イタリアツアー④伝統的なバルサミコ酢

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バルサミコ酢はご存知ですか?
あまりなじみがなかったのですが、
伝統的なバルサミコ酢が存在することを初めて知りました

何年もの年月をかけて少しずつ作られていくそうです
ちょっと気が遠くなりそうな話でしたが
丁寧に丁寧に作られたバルサミコ酢は
本当に別物!おいしいんですね~
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すべて試飲させていただいたんです!
12年もの、25年ものに区別されています
おいしかった~
このおいしさを知ってしまうと
他のは食べられなくなってしまいますね(汗)
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by la-monchouchou | 2010-10-08 20:18 | イタリアン*パン